A PROPOS DE NOUS…
La Maison S. Delafont producteur de vins fins du Languedoc et des Cévennes s’inscrit dans une démarche innovante et militante de mise en valeur de son terroir. Samuel Delafont s’inspire de la permaculture pour la conduite de ses vignes, avec un grand respect de la biodiversité.
NOTRE APPROCHE INNOVANTE…
Samuel Delafont n’est pas issu d’une famille de vignerons. Mais sa curiosité du monde de la vigne et du vin marque chaque étape de son parcours. C’est grâce à son esprit créatif et son regard nouveau sur le vin que S. Delafont Barrels produit aujourd’hui les barriques inox qui font sa marque de fabrique. C’est de la même façon qu’il aborde la viticulture en expérimentant de nouvelles approches inspirées de la permaculture.
LE VIGNOBLE…
Notre production se compose de 4 gammes de vins, les gammes Libre Cours, Mosaïque et Crus, résultat de notre métier de Négociant-éleveur et notre gamme Sélection Parcellaire issue de nos micro-parcelles en IGP Cévennes et à Limoux conduites en permaculture.